¿En busca de inspiración? 20 ideas para la cena de Navidad que sorprenderán a tus invitados

Planificar el menú para la cena de Navidad puede resultar todo un desafío. Es una de las tradiciones más esperadas de las fiestas de fin de año, donde las familias se reúnen para compartir y disfrutar de una noche especial juntos.

Si es tu primera vez como anfitrión en Navidad, o deseas innovar en tus preparaciones para este año, en BioBioChile recopilamos algunas ideas para cada momento de la noche —entrada, plato de fondo, guarnición y postre—, para que deslumbres a tus invitados.

Entradas o ensaladas: para abrir el apetito

Una excelente opción para empezar es la clásica ensalada Waldorf, que combina manzanas, apio, nueces, pasas y mayonesa, ofreciendo un contraste dulce y crujiente.

Si prefieres algo más ligero, las bruschettas navideñas con tomate, albahaca, aceite de oliva y queso mozzarella son ideales por su sabor fresco y su presentación colorida.

Para los amantes del marisco, un cóctel de camarones o locos, preparado con salsa golf y un toque de limón, es elegante y delicioso.

El carpaccio de salmón, con salmón ahumado, alcaparras, eneldo y aceite de oliva, también es una opción sofisticada que resalta la frescura del pescado.

Otra alternativa ligera es optar por una ensalada mixta básica, que siempre pueden elevarse si incorporas ingredientes poco comunes como pasas, maní, frutillas, mandarinas o semillas, que le añaden un toque de sabor y textura diferentes.

Platos de fondo: el corazón de la cena

El pavo al horno con hierbas es un clásico navideño infaltable. Este plato, aromatizado con mantequilla, ajo, romero y tomillo, destaca por su jugosidad y su delicioso aroma.

Otra opción tradicional es el lomo de cerdo glaseado con miel y mostaza, que combina lo dulce y lo picante en una preparación sencilla pero deliciosa.

Si buscas algo más ligero, el salmón encostrado al horno es una excelente alternativa, pues el sabor del pescado se realza con la cobertura de frutos secos.

Para quienes prefieren un sabor más intenso, el cordero asado con vino tinto, ajo y romero es un plato robusto y lleno de carácter.

Como alternativa vegetariana, la lasagna de espinaca y ricota, con capas de pasta, salsa blanca y queso parmesano, es una opción reconfortante y sabrosa.

Guarniciones: el complemento perfecto

Las papas duquesas son un acompañamiento navideño por excelencia, pero ¿qué tal si este año dejas de lado la versión precocinada del supermercado y sorprendes a tus invitados preparándolas desde cero en casa?

Otra opción que nunca falla son las verduras asadas con aceto balsámico, como zanahorias, zapallo y pimientos. Son una alternativa colorida y saludable que aporta equilibrio al plato principal.

Así mismo, el arroz pilaf con almendras y pasas, ligeramente especiado con canela, ofrece un toque exótico que combina muy bien con carnes y pescados.

Si buscas algo más indulgente, el gratinado de papas y queso al horno, preparado con crema, queso rallado y nuez moscada, es cremoso y dorado, ideal para complementar cualquier plato.

Finalmente, una ensalada de quinoa con frutos secos, mezclada con arándanos, nueces, espinaca y un aliño cítrico, es una guarnición nutritiva y llena de sabor.

Postres: el final dulce

Para cerrar la cena con broche de oro, un cheesecake de frutos rojos, con su base de galletas, crema de queso y cobertura de frutillas y arándanos, es suave y refrescante.

El tiramisú clásico, con bizcochos de soletilla empapados en café y cubiertos de mascarpone y cacao, es un postre que siempre sorprende.

Si prefieres algo más cálido, el crumble de manzana, con su mezcla crujiente de avena, azúcar moreno y mantequilla, es perfecto para compartir.

Para los amantes del chocolate, el mousse, hecho con chocolate amargo, crema y huevos, ofrece una textura cremosa y un sabor intenso que nunca decepciona.

Por último, un postre que ha ganado terreno en el último tiempo son los San Estanislao, unos mini pasteles de manjar con almendras molidas que no pasarán desapercibidos entre tus invitados.