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En la feria Food & Service, realizada en Espacio Riesco del 1 al 3 de octubre, se discutió la importancia de la alimentación escolar y el impacto de la industria alimentaria en Chile. Cristian Martínez Ahumada, director de Nutre Chile, y Luis Alberto Yapur, director ejecutivo de Aliservice, destacaron la relevancia de estos temas. Yapur mencionó que Aliservice, empresa de servicios de alimentación, opera a nivel nacional moviendo alrededor de 3.000 millones de dólares anuales. Por su parte, Martínez señaló que 1.860.000 niños reciben alimentación diaria en el país, pero 1.400.000 no acceden a este beneficio en colegios públicos, subrayando la necesidad de ampliar la cobertura para combatir el hambre y la deserción escolar. Se discutió la importancia de establecer plazos claros para la universalidad del programa de alimentación escolar, una meta anunciada por el presidente Gabriel Boric. Ambos expertos coincidieron en que mejorar la cobertura y calidad de la alimentación escolar es fundamental para abordar el hambre infantil y garantizar un acceso equitativo a la educación, destacando la feria Food & Service como un espacio crucial para encontrar soluciones sostenibles a largo plazo.

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En la reciente feria Food & Service, realizada en Espacio Riesco del 1 al 3 de octubre, se discutió la relevancia de la alimentación escolar y el impacto de la industria alimentaria en el país. Cristian Martínez, director de Nutre Chile, y Luis Alberto Yapur, director ejecutivo de Aliservice, fueron los invitados a una entrevista que abordó estos temas claves.

Respecto al tema de conversación, Yapur subrayó que Aliservice, empresa especializada en servicios de alimentación, está presente en todo el territorio nacional, ofreciendo soluciones específicas en hospitales, colegios y universidades.

“El rubro de la alimentación mueve aproximadamente 3.000 millones de dólares anuales en el país”, comentó Yapur, destacando la importancia económica de una industria que, a menudo, pasa desapercibida.

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Importancia de la alimentación escolar en Chile

Por su parte, Cristian Martínez presentó las cifras actuales del programa de alimentación escolar en Chile. Según indicó, alrededor de 1.860.000 niños reciben alimentación diariamente, pero aún hay 1.400.000 que no acceden a este beneficio en colegios públicos.

Al respecto, Martínez enfatizó la necesidad de avanzar en una cobertura más amplia, señalando que “aumentar los servicios alimentarios en las escuelas es esencial para combatir el hambre y la deserción escolar”.

En la discusión también se mencionó la importancia de establecer plazos claros para la universalidad del programa, una meta anunciada por el presidente Gabriel Boric. Este programa, que ya cumplió 60 años, ha sido una política de Estado transversal, consolidada bajo distintos gobiernos.

Ambos expertos coincidieron en que mejorar la cobertura y calidad de la alimentación escolar es vital para enfrentar el hambre infantil y garantizar un acceso equitativo a la educación. La feria Food & Service se mantiene como un espacio crucial para abordar estas problemáticas y buscar soluciones sostenibles a largo plazo.

Revisa la entrevista completa en el video de la portada.