Un nuevo estudio publicado en la revista Circulation: Heart Failure, ha identificado un riesgo significativo de insuficiencia cardíaca asociado a la proximidad de establecimientos de comida preparada.
Según los hallazgos, los participantes que vivían cerca de pubs, bares y restaurantes de comida rápida presentaban un 16% más de riesgo de sufrir insuficiencia cardíaca.
Este nuevo estudio, basado en datos del Biobanco del Reino Unido, analizó a medio millón de adultos de entre 37 y 73 años.
Lu Qi, autor principal del estudio y profesor de epidemiología de la Universidad de Tulane, subraya que “la mayoría de las investigaciones anteriores sobre la relación entre nutrición y salud humana se han centrado en la calidad de los alimentos, sin tener en cuenta el impacto del entorno alimentario”, consigna EuroNews.
Riesgo Aumentado por la Proximidad a Establecimientos de Comida Rápida
Los investigadores evaluaron la exposición a pubs, bares y restaurantes de comida rápida basándose en la proximidad (menos de un kilómetro) y la densidad de estos establecimientos en la zona.
Los resultados mostraron que vivir a menos de 500 metros de bares y pubs aumentaba el riesgo de insuficiencia cardíaca en un 13%, y vivir cerca de restaurantes de comida rápida elevaba este riesgo en un 10%. En general, aquellos que vivían en zonas con la mayor densidad de estos establecimientos tenían un riesgo un 16% mayor de sufrir insuficiencia cardíaca.
El estudio también señala que el nivel socioeconómico y el entorno urbano juegan un papel importante. Los participantes sin título universitario y los adultos en áreas urbanas sin acceso a gimnasios presentaban un riesgo mayor de insuficiencia cardíaca. Esto sugiere que la inseguridad alimentaria y la composición socioeconómica del entorno son determinantes sociales clave en la salud cardiovascular.
Necesidad de Investigaciones Futuras
Los investigadores insisten en la importancia de realizar estudios más amplios para confirmar estos hallazgos, destacando que más del 94% de los participantes eran de ascendencia blanca europea. Esta limitación sugiere la necesidad de investigaciones más diversas para entender mejor el impacto del entorno alimentario en diferentes poblaciones.
En conclusión, este estudio es el primero en examinar la relación entre la proximidad a establecimientos de comida poco saludable y el riesgo de insuficiencia cardíaca, destacando la necesidad de considerar el entorno alimentario en las investigaciones sobre nutrición y salud. Lu Qi afirma: “Nuestro estudio subraya la importancia de tener en cuenta el entorno alimentario en la investigación sobre nutrición”.
Estos hallazgos invitan a una reflexión profunda sobre cómo la urbanización y la accesibilidad a ciertos tipos de alimentos pueden influir significativamente en la salud cardiovascular de la población.