Los restaurantes en Santiago se han convertido en espacios clave no solo para comer, sino también para reuniones políticas. Aunque el objetivo principal de una visita a un restaurante es comer, estos lugares también se transforman en puntos de encuentro para políticos, empresarios y editores de medios.
De acuerdo a un reportaje de The Clinic, tradicionalmente, se asocia a los políticos de izquierda y progresistas con este tipo de reuniones en restaurantes. Sin embargo, políticos de derecha también han encontrado en ciertos locales, como el Sheraton San Cristóbal, un espacio discreto para sus encuentros.
Dicho hotel sería frecuentado por figuras de la vieja guardia de la UDI como Carlos Bombal y Víctor Pérez. Quienes prefieren reunirse en el bar del hotel, un lugar que destaca por su privacidad y acceso directo desde el estacionamiento subterráneo.
Otros puntos de encuentro para la derecha clásica incluyen los hoteles Four Points en Santa Magdalena y Marriott en Avenida Kennedy. Por otro lado, el Tip y Tap de la calle San Crescente ofrece un ambiente más informal, donde también se pueden ver a dirigentes de la oposición.
A pesar de la reserva que caracteriza a muchos políticos de derecha, algunos prefieren el restaurante Amandine, en la esquina de Enrique Foster con Apoquindo, dentro del hotel Hyatt Centric. Este lugar, conocido por su excelente comida, es frecuentado por figuras como Gonzalo Cordero, Pauline Kantor, y Gonzalo Müller, además del periodista Cristián Bofill.
Santiago Centro
En contraste, la Confitería Torres de la Alameda se ha consolidado como un clásico para encuentros políticos en Santiago. Con su ubicación cercana a La Moneda, este lugar es frecuentado por figuras como Luis Boric, padre del presidente Gabriel Boric, y el timonel de la Democracia Cristiana, Alberto Undurraga. Además, el Café Torres, también cercano a La Moneda, es un punto de reunión habitual para el Socialismo Democrático.
El presidente Gabriel Boric tiene sus propios sitios predilectos en la capital. Su afinidad por La Terraza, desde sus tiempos como estudiante, y el histórico restaurante chino Hao Hwa, destacan entre sus opciones. Boric también es conocido por frecuentar pequeños comercios y cafés de su barrio, manteniendo una relación cercana con la comunidad.
La llegada del Frente Amplio al gobierno ha marcado un cambio en los puntos de encuentro político en Santiago, desplazando la influencia gastronómica hacia Plaza Baquedano y sus alrededores. Lugares como La Terraza y El Rincón del Sabor han emergido como favoritos para las reuniones de esta nueva generación política.
En resumen, los restaurantes y cafés en Santiago no solo ofrecen gastronomía, sino que también son escenarios para la política chilena.
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