El premio a la Mejor Empanada Dieciochera de 2023 se lo llevó el local Emporio Mallorca, ubicado en avenida Chile-España 789, en la comuna de Ñuñoa.

Título que dio a conocer la Asociación Gremial de Industriales del Pan de Santiago (Indupan), a pocos días de que comiencen las Fiestas Patrias en el país.

Fue a través de una cata a ciegas durante dos días, que un grupo de expertos degustó 73 empanadas de pino. El jurado estaba compuesto por directores de Indupan, chefs, profesores de la Escuela Internacional de Panadería, Artebianca, y técnicos de marcas proveedoras de insumos.

Si bien, entre las empanadas evaluadas hubo empresas que llevaron sus empanadas al concurso, pero en otros casos, como en la empresa que ganó, hubo compras incógnitas.

El dueño de Emporio Mallorca, Luis Garrido, expresó sorpresa y emoción. “Orgulloso de todo nuestro equipo. Creo que este es un premio a la dedicación, esfuerzo del personal de esta empresa”, indicó.

Y explicó que utilizan “los mejores productos” en harina, carne picada, “las mejores aceitunas deshuesadas” y que aseguran el sabor con “buenos condimentos”.

Empresa que funciona hace cinco años, luego de que Garrido iniciará su emprendimiento, en el que participa su familia. “Tenemos personal profesional y muy dedicado en cada área, preparando masas, pinos y cerrando las empanadas”, aseveró.