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Nacimiento, en la región del Bío Bío, celebró la histórica Feria de la Papa Frita Mapuche con masiva participación el 14 de diciembre, destacando el hallazgo registrado en 1629 en el libro Cautiverio Feliz, donde se sirvieron papas fritas durante un intercambio de rehenes en el Fuerte Histórico de la comuna. Con el respaldo de la Municipalidad, la Agrupación Newen Mapu, CMPC y el Gobierno Regional, el alcalde Carlos Toloza anunció que este descubrimiento dará identidad a Nacimiento, convirtiendo la feria en el Festival de la Papa Frita para posicionar al lugar como la cuna de este plato a nivel nacional e internacional. La jornada incluyó cocina en vivo, presentaciones artísticas y el compromiso de CMPC de seguir colaborando en proyectos que impulsen el desarrollo cultural y económico local. La feria marcó un hito para la comuna, abriendo oportunidades de desarrollo turístico y económico, proyectándose como un festival anual para resaltar la identidad de la zona y consolidar a Nacimiento como el origen de la papa frita a nivel mundial.
Con una masiva participación, Nacimiento (región del Bío Bío) celebró el pasado 14 de diciembre la Feria de la Papa Frita Mapuche, un evento histórico que destacó a la comuna como el lugar donde se registra por primera vez a nivel mundial, uno de los platos más populares del planeta.
La actividad, organizada por la Municipalidad de Nacimiento en conjunto con la Agrupación Newen Mapu, sumado al apoyo de CMPC y el Gobierno Regional del Biobío, puso en valor el hallazgo histórico registrado en el libro Cautiverio Feliz, donde se documenta que, en 1629, durante un intercambio de rehenes en el Fuerte Histórico de Nacimiento, se sirvieron papas fritas.
El alcalde Carlos Toloza señaló la relevancia que tiene este descubrimiento para el desarrollo de la comuna: “Nos sentimos orgullosos de que esto nos dé identidad. Hoy hemos dado el puntapié inicial a esta feria, que se transformará en el Festival de la Papa Frita. Nacimiento será reconocido a nivel nacional e internacional como la cuna de este plato, un hito que cambiará la historia de la gastronomía mundial”.
Por su parte, Javier Arredondo, coordinador de la Oficina de Turismo, explicó los antecedentes que sustenta este hito. “Esta investigación comenzó en 2018 cuando se encontró una referencia en el libro Cautiverio Feliz, donde Francisco Núñez de Pineda relata haber comido papas fritas aquí, en el Fuerte de Nacimiento. Este hallazgo no solo tiene valor gastronómico, sino también histórico, al destacar a la comunidad mapuche con cultura, tradición e historia”.
Primera feria gastronómica de la papa frita en Nacimiento
El evento tuvo una gran convocatoria de público. Los asistentes disfrutaron de cocina en vivo, dirigida por chefs de Duoc UC, quienes capacitaron a más de 15 personas en la preparación de la receta ancestral, destacada por no pelar las papas y por cocinarlas en manteca y aceite, manteniendo su sabor original.
La presidenta de la Asociación Newen Mapu, Graciela Antinao, destacó el valor cultural del evento: “Este lugar es sagrado, aquí ocurrió historia y hoy nos reconocemos como los dueños de la papa frita. Trabajaremos para que este plato quede en cada restaurante de nuestra comuna”.
En la feria, además de la gastronomía, los asistentes presenciaron shows artísticos, con presentaciones de artistas mapuche y el grupo local Encanto, que aportaron al ambiente festivo y familiar de la jornada.
El jefe de Asuntos Corporativos de CMPC, Cristian Cuitiño, expresó el compromiso de la empresa con la cultura y la comunidad: “Este evento releva el aporte cultural y gastronómico de Nacimiento, generando valor e integración a nivel local e internacional. Seguiremos trabajando en conjunto con la comunidad en proyectos que beneficien el desarrollo cultural y económico de la comuna”.
La Feria de la Papa Frita Mapuche marcó precedente en la comuna de Nacimiento, abriendo oportunidades de desarrollo económico, turístico y cultural para la localidad, con la proyección de convertir este evento en un festival anual que ponga en valor la identidad de zona y continúe posicionando a Nacimiento como la cuna de la papa frita a nivel mundial.
