El Centro de Información Láctea (CIL), ubicó a Osorno, Puerto Octay y Río Bueno como las comunas con mayor participación en la producción lechera nacional.
Lo anterior, resulta de los análisis de un grupo de trabajo en el marco de la Comisión Nacional de la Leche, de la cual forman parte la Oficina de Estudios y Políticas Agropecuarias, Fedeleche, Exporlac y el Consorcio Lechero.
Octavio Oltra, gerente del Consorcio Lechero, señala que al amparo de los datos, aparecen antecedentes como el aumento del consumo en el último periodo analizado.
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En materia de entre lechera y el reporte de sus productores, se confirma un decrecimiento, aún cuando las cifras aclaran guarismos que más bien responden a una realidad esperable, agregó Oltra.
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El reporte del Centro de Información Láctea, precisó que actualmente existen 2.317 productores lecheros en todo Chile, registrados como proveedores de la industria láctea formal.
Lo anterior, dentro de un trabajo enfocado en la estandarización y consolidación de información del sector, abarcando las cifras nacionales del mercado y una caracterización de la producción y calidad de leche comercializada, sumadas a una mirada del panorama mundial.