El Gobierno, a través del Ministerio de Agricultura (Minagri), destacó los productos que han bajado de precio en lo que va del verano 2025.
Esteban Valenzuela, ministro del Agro, entregó el último reporte del indicador Mejores Alimentos de Temporada (MAT) durante una visita a la feria La Travesía de Pudahuel, en el Gran Santiago.
Los choclos, papas, tomates, uvas y cerezas son algunos de los alimentos que se pueden encontrar a hasta 60% más baratos.
Precios de verano
“Lo de hoy es casi de no creer: sandías de 6 kilos a menos de $3.000, frutillas a $1.000, papas de excelente calidad, prelavada, tres kilos por mil. Lo mismo, la lechuga dos unidades por $1.000; duraznos, limones -que crecen tanto en precio en verano- aquí está a $800”, señaló el secretario de Estado.
Asimismo, Valenzuela destacó que las ferias están “sofisticadas” en cuanto a seguridad, con apoyo de los municipios.
Alza del dólar y efecto en el pollo
Y en contraparte, dentro de las alzas de precio, el pollo trutro entero fue el que tuvo un mayor aumento en todas las regiones que monitorea Odepa, debido a una mayor demanda respecto a la oferta interna.
Adicionalmente, el ministro Valenzuela explicó que el alza en el valor del dólar, que es un factor relevante dado que este tipo de corte es uno de los principales importados, podría también estar incidiendo en que el pollo esté más caro, ante insumos relacionados que se importan.
Sin embargo, afirmó que en la producción interna se están invirtiendo “miles de millones de pesos a pequeños productores y medianos” de papa, arroz, trigo, maíz; por eso, el huevo también ha bajado.
En esa inversión se agregó también el poroto y el zapallo.
Exportación de cerezas
Durante el recorrido por la feria La Travesía de Pudahuel, la autoridad también se refirió a la temporada de envíos de cerezas chilenas a China, que tuvo una caída en el precio producto del aumento significativo de las exportaciones.
“El 90% se exporta a China, no obstante, hay buenas noticias: ha crecido la exportación a Estados Unidos, que es el segundo país, a Brasil; y también está Corea y Vietnam creciendo, porque hemos firmado acuerdos y tenemos agregados agrícolas allá”, comentó.
Por último, Valenzuela indicó que trabajarán en diversificar aún más los mercados para las cerezas.
“Esperamos que a fines de este mes repunte el precio, así que estamos trabajando en cooperación público-privada, tal como el presidente Gabriel Boric lo ha pedido”, finalizó Valenzuela.
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