El Gobierno, a través del ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, se refirió a la industria de los huevos y del arroz; y descartó tajantemente una crisis o desabastecimiento de esos productos. Explicó razones entregando cifras.
“Evitemos alarmas que son innecesarias”, dijo primeramente la autoridad.
Conforme al Minagri, con información recogida por Odepa, se estima que la influenza aviar “ha provocado una disminución menor al 5% sobre la oferta nacional de huevos”, lo que no alcanzaría a afectar al mercado mayormente.
“Además, si bien se registra un alza en el último año, en las últimas cuatro semanas no se han registrado grandes variaciones de precios”, sostuvo.
En esa línea, el titular de Agricultura comentó que efectivamente el precio del huevo ha crecido un 35% en el último año y en eso “ha sido clave el precio del maíz, que estaba en $180-$200 en 2022 y que llegó a $350″.
Eso provocó que algunas empresas del huevo quebraran, pero, afirmó, “hay 230 medianas y grandes empresas. Según nuestros datos, solo el 5%, que de todos modos no es irrelevante, se ha visto afectada, sobre todo en Florida en Bío Bío y planteles importantes de aves ponedoras en Talca”.
Precio de los huevos en las regiones
En supermercados, conforme a un comunicado que publicó el Minagri, “en las últimas cuatro semanas se registra una baja en el precio de la bandeja de 12 unidades de un -2,2% para huevos blancos y -1,5% para huevos de color”.
Asimismo, la mayor alza en supermercados se registra en la región Metropolitana para huevos blancos y de color (1,9% y 2% respectivamente).
“Las principales alzas de sus precios se dan en la región Metropolitana, esta no es una situación que afecte de igual manera las distintas regiones; de hecho, en las últimas semanas hemos observado bajas en las regiones de Valparaíso y Bío Bío”, sostuvo la directora nacional de Odepa, Andrea García.
También declaró que “la influenza aviar ha afectado a un 5% de la población que es capaz de producir huevos y, hoy no vemos reflejadas alzas, pero si la situación cambiara, podría verse algo así”.
Remarcó que por eso continúan trabajando con el sector privado tomando medidas conjuntas para enfrentar la gripe aviar.
Chile Huevos: baja en la producción “es acotada”
El gerente de Chile Huevos, Patricio Kurte, señaló que “la baja en la producción de huevos es bastante acotada, estamos hablando de un 5% de la masa de gallinas que se ha visto afectada hasta este momento”.
Confirmó, asimismo, el trabajo conjunto del gremio, Minagri y el SAG “para reforzar las medidas de bioseguridad que son una característica propia del sector avícola, pero que bajo estas circunstancias deben ser reforzadas”.
Descartan escasez de arroz
El ministro Valenzuela, además, se refirió a la potencial escasez de arroz que ha comunicado una consultora internacional para 2023, luego de analizar en detalle las estimaciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
“Sobre el arroz hay una demanda mayor en el mundo, sin embargo, nuestra industria de arroz ha tenido un salto en rentabilidad y en capacidad de producir muchos más quintales por hectárea bien notable”, explicó.
Agregó que este año se trabajó “una ‘mesa de arroz’ intensa con Indap y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), y tenemos la buena noticia de que tenemos 20 mil hectáreas de producción más que el año pasado”.
Asimismo, la directora nacional de Odepa complementó que “si bien hay una menor oferta mundial y tenemos una mayor demanda, la oferta se cubre con lo que tenemos guardado y, en ese sentido, la disponibilidad está cubierta”.
Finalmente, agregó que “la situación es de normalidad en el rubro; es decir, tenemos una producción que representa una parte de nuestro abastecimiento, que ha tenido buenos rendimientos, que trabajamos en conjunto con el sector público y privado, que se han incorporado elementos de sustentabilidad, de mejor aprovechamiento de agua y, en ese sentido, desde el Minagri transmitimos la tranquilidad de que la situación de abastecimiento es de normalidad”.