La industria alimentaria se va actualizando periódicamente. Cada cierto tiempo, tanto los avances tecnológicos como las fusiones culturales hacen que vayan surgiendo nuevas tendencias.
Por ello,hace algunos años surgió Espacio Food & Service, uno de los encuentros profesionales más grandes del sector en Chile. En la instancia, personas y exponentes del rubro generan redes y conocen las nuevas tendencias, innovaciones, productos y tecnologías, tanto nacionales como internacionales.
La expo, que en su 11ª versión contará con más de 25 mil profesionales que podrán presenciar pabellones de 14 países participantes, tendrá nuevamente un país y una región como invitados principales. En esta ocasión, Brasil y Coquimbo tendrán grandes espacios dedicados a su gastronomía.
En esta nueva versión, los visitantes y el mundo académico podrán conocer productos y servicios para el mercado de los alimentos, así como nuevas empresas de e-commerce; última milla; robótica; proteínas en base a plantas, algas e insectos; y embalajes y envases sostenibles, entre otras.
¿Qué innovaciones se presentarán en Espacio Food & Service?
Entre las actividades habrá cocinas interactivas, certámenes gastronómicos, torneos de bollería y pastelería, catas para profesionales y charlas asociadas al crecimiento sustentable.
En esa línea, Espacio Riesco, centro de eventos ubicado en la comuna de Huechuraba donde se llevará a cabo Espacio Food & Service, contará con un pabellón del mar y zonas para la presentación de programas dirigidos a la innovación y emprendimiento.
Asimismo, en el programa Transforma Alimentos, de Corfo y ProChile, se presentarán distintos emprendimientos que, de acuerdo con la visión de Corfo, tienen altas posibilidades de escalar, ya sea tanto para el mercado local como internacional.
Dado el gran consumo de té en el país que, según cifras, es uno de los más altos del mundo con 427 tazas anuales por persona, por primera vez participará el Sri Lanka Tea Board, junta del té del tercer país exportador de dicha infusión.
Otros sectores de la cocina que toman protagonismo en esta edición serán la panadería, con más de 60 stands, la industria del mar, con 50 stands. Además, se hará el segundo Congreso Vegano, la premiación Fegach de los Premios Fuego y la presentación de nuevos miembros de Le Toques Blanches.
Como asegura la organización en un comunicado de prensa, se espera que esta nuevamente se transforme en una instancia para la generación de nuevos negocios y vínculos comerciales entre emprendedores y grandes marcas.
¿Cómo conseguir tickets para la feria de la industria alimentaria?
Comenzó la venta de tickets para el evento que se llevará a cabo en Espacio Riesco, centro de eventos ubicado en la comuna de Huechuraba, haciendo un llamado especial a los profesionales del sector a participar.
Solo debes ingresar a la página web y adquirir la entrada, que será válida para los tres días, 26, 27 y 28 de septiembre.