El Instituto Nacional de Estadísticas (INE) difundió los últimos resultados de la Encuesta de Producción de Huevos (EPH), correspondientes a noviembre de 2024.
En ese mes, la producción de huevos para consumo en Chile experimentó un alza interanual del 3,7%, pasando de 328.329.748 a 340.570.274 unidades.
Respecto a la clasificación por color, el volumen de producción de huevos blancos creció un 5,8% (equivalente a 13.165.512 unidades), mientras que la producción de huevos de color se redujo un 0,9% (equivalente a 924.986 unidades).
“Durante el mismo período de análisis, el número de gallinas en postura a nivel nacional aumentó un 1,2% en comparación con noviembre de 2023, alcanzando un total de 14.405.078 aves”, indicó el INE.
Por peso del huevo
En relación con el peso de los huevos, el INE dijo que “destacaron las clasificaciones extra grande (entre 61 a 68 gramos) y grande (54 a 61 gramos)”.
Los huevos blancos de tamaño extra grande se incrementaron un 1,5%, mientras que los de tamaño grande disminuyeron un 5,9% en comparación con el mismo mes del año anterior, alcanzando un total de 75.610.105 y 62.399.325 unidades, respectivamente.
En la producción de huevos de color, por otro lado, los de tamaño extra grande registraron una caída del 14,0%, al igual que los de tamaño grande, que lo hicieron un 9,9% respecto al mismo mes del año anterior, resultando en un total de 28.275.050 y 30.480.215 unidades, respectivamente.
Resultados regionales
Finalmente, el reporte apuntó que la región Metropolitana fue responsable del 41,0% del total nacional de huevos en noviembre de 2024, con un aumento en la producción de un 4,1% interanual.
Le siguió la región de Valparaíso, con una participación del 16,6% del total nacional y una disminución en la producción del 0,3% respecto al mismo mes del año anterior.
Y en tercer lugar se ubicó la agrupación regional del Bío Bío, La Araucanía y Los Lagos, con el 8,8% de la producción nacional y un ascenso interanual del 39,0%.
En cuanto al número de gallinas en postura, en el período de referencia, la región Metropolitana registró la cifra más alta, con un 40,4% del total nacional y una baja interanual de 0,8%.
Valparaíso ocupó el segundo lugar, con una participación del 15,9% y un decrecimiento del 0,8% en relación con noviembre de 2023; y en tercer lugar, la agrupación regional del Bío Bío, La Araucanía y Los Lagos con 9,9% de las existencias nacionales y un alza interanual del 21,7%.