Las exportaciones de salmón son clave para la economía nacional y de aquellas regiones que ostentan una fuerte acuicultura. Solo en 2023, los envíos de este alimento superaron los US$6 mil millones. Y ahora, junto con mercados como Estados Unidos, Brasil y Rusia, Australia se abre como un nuevo país destino del salmón chileno.
La noticia fue dada a conocer por ProChile, desde donde señalaron que luego de una larga auditoría del Departamento de Agricultura, Pesca y Silvicultura (DAFF) del gobierno australiano, se notificó del reconocimiento de nuestro país para “exportación de salmónidos procesados” a Australia.
En este sentido, será el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), la autoridad competente para la certificación de estas exportaciones.
Incluso, este reconocimiento permite que Chile importe salmón desde otro país que también cuente con el visto bueno de Australia, entre otros aspectos.
Australia podrá recibir exportaciones de salmón chileno
Con esta noticia, Chile se incorpora a los países que cumplen los estándares de bioseguridad para la importación de salmónidos a Australia (BICON). Así, se autorizan los envíos de salmón del Atlántico y salmón Plateado o Coho.
El director general de ProChile, Ignacio Fernández, dijo que “esta es sin duda una gran noticia”.
“La industria del salmón en Chile es una de las principales exportadoras del sector alimentos, con envíos que en 2023 superaron los US$6 mil millones y, en lo que va del año, vemos cifras que alcanzan los US$4.100 millones”, agregó Fernández.
Desde Serpanesca, su directora nacional Soledad Tapia Almoacid, expresó que esto fue fruto de un “largo proceso de auditoría realizado a los sistemas de inspección, control y certificación que mantiene nuestra institución en toda la cadena de valor de los salmónidos”.
Por ello, “se trata de un gran reconocimiento viniendo de uno de los mercados más exigentes del mundo en materia de bioseguridad”.
Actualmente, Chile exporta salmón congelado y fresco a unos 76 países. Dentro de este grupo, los principales mercados son EEUU, Brasil, Rusia, China y la Unión Europea UE).