El Gobierno, a través del Ministerio de Agricultura, proyectó que el alza en el precio del aceite debería resolverse “en el mediano plazo”, e hizo un llamado a buscar “alternativas” en el consumo alimentario.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) estimó que, si el conflicto entre Rusia y Ucrania persiste, 2023 será mucho más complejo en cuanto a precios.
Aceite y relación con conflicto Rusia-Ucrania
Fue una reunión protocolar entre el Gobierno y la FAO, pero en el contexto de las fuertes presiones inflacionarias que están afectando a productos de la canasta básica, el tema obligado del encuentro fue lo que está ocurriendo con el alza en productos básicos como el pollo, el pan y también el aceite.
Las razones que se explicaron tienen estrecha relación con el conflicto entre Rusia y Ucrania, que ha bloqueado la exportación de materias primas como el trigo, fertilizantes y también el aceite.
El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, explicó que Rusia es el principal productor no solamente de aceite en el mundo, sino que también de los insumos para producirlo, lo que ha provocado que en algunos casos se hayan duplicado los precios.
La autoridad proyectó que el costo del aceite “se pueda corregir en los próximos seis meses”; y a su vez llamó a la población -ante el aumento de otros alimentos- a buscar alternativas en sus preparaciones.
Para eso último, agregó, publicarán una guía con algunas de esas alternativas.
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En el encuentro participó el economista jefe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, Máximo Torero, quien también comentó sus proyecciones al respecto.
Si bien lo que ha ocurrido con el bloqueo a cereales, particularmente el trigo, es algo que aún se puede absorber con otros actores como la India, afirmó que la preocupación está en que se extienda aún más el conflicto en Europa del Este.
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Rusia prohibió la exportación de semillas de girasol desde el 1 de abril y fijó cuotas para la exportación del aceite de girasol y el salvado a partir del 15 de abril.
Junto con Ucrania, representan más de la mitad del suministro mundial de aceite de girasol y un 30% del de trigo.