El tercer estudio para determinar el costo del kilo de pan que efectuó el Servicio Nacional del Consumidor (Sernac) detectó que casi el 90% de las panaderías mantuvo sus precios respecto al estudio del 17 de mayo pasado.

Según el sondeo que se aplicó a 94 locales; 28 supermercados y 66 panaderías de cinco sectores de Santiago, el pasado 24 de mayo, el 6,6% de las panaderías y el 7,7% de los supermercados subieron los precios, mientras el 4,2% de las panaderías y el 9,7% de los supermercados los disminuyó.

Sin considerar tipo de local, las mayores diferencias se registraron para la hallulla corriente que alcanzó un precio mínimo de $600 y un máximo de $1.240. Esto es, una diferencia de 106,7% o $640 por kilo. En tanto, la marraqueta registró diferencias de hasta 72,5% por kilo o $500 con un mínimo de $690 y un máximo de $1.190.

Los precios promedio para la marraqueta alcanzaron los $948 y los $936 la hallulla.

De acuerdo con los datos del Sernac, en promedio, en panaderías la marraqueta corriente subió $1 y la hallulla bajó $1. En supermercados no hubo variación en marraqueta, pero aumentó $3 la hallulla corriente.

Considerando las panaderías, en una misma zona se registran diferencias de hasta 31,3% en la hallulla y marraqueta corriente, situación detectada en el sector poniente con un mínimo de $799 y un máximo de $1.049. “Es decir, un consumidor que elija la opción más barata de esa zona se ahorrará hasta $250 por kilo”, dijo el Sernac.

Por su parte, en los supermercados, existen diferencias de hasta 51,5% situación detectada en la zona sur en hallulla corriente con un mínimo de $600 y un máximo de $909. Es decir, el consumidor que elija el supermercado más conveniente de la zona sur ahorrará hasta $309 por kilo.

La entidad fiscalizadora reveló además que en promedio, el kilo de marraqueta es 8,4% más barato en supermercados que en las panaderías. En el caso de la hallulla, es 13,4% más económica en supermercados. En el caso del pan especial, vemos que en promedio, es 19,4% más caro en supermercados que en panaderías.