La mayor concentración de precios en los cortes de carne se registra en los supermercados, según fue informado por el Ministerio de Agricultura a través de un sondeo de carnes realizado por la Unidad de Consumidores de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).

Se observó que entre los máximos precios los más bajos fueron concentrados en el sector oriente de la región metropolitana con un 32%, mientras que en el sector sur se detectó el 47.3% de precios máximos.

Esto es reflejado en los precios de las carnes que están al público, donde este puede encontrar diferencias desde un 66 % hasta un 107 % dependiendo del lugar donde compre el producto, por lo que se observa una tendencia al incremento en las carnes.