Los avances en economía circular y el inicio de un estándar para la medición de su huella de carbono fueron los principales hitos alcanzados por 21 empresas de la salmonicultura -tanto productoras como proveedoras-, que iniciaron en 2021 un proceso para contar con prácticas operacionales más sustentables.
Esto a partir del Acuerdo de Producción Limpia (APL) suscrito entre la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo) y SalmonChile.
Ese desarrollo culminó esta semana con una ceremonia, en la que se reconoció a las compañías que cumplieron de manera voluntaria con más del 75% de las acciones exigidas por el acuerdo en pos de la sustentabilidad.
La ceremonia se realizó en el marco del seminario “Sostenibilidad y Adaptación al Cambio Climático: Desafíos para la Industria del Salmón de Chile a 2050”, organizado por el Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal) de SalmonChile y Corfo, el cual contó con la exposición del vicepresidente ejecutivo de esta última institución, José Miguel Benavente.
La autoridad de Corfo valoró que estas compañías hayan avanzado en la implementación de iniciativas para hacer sus operaciones más sustentables. Benavente manifestó que esta “es una señal para el resto de las empresas que participan en la industria de acoplarse a esta iniciativa para, justamente, buscar soluciones a problemas que son de todos. Efectivamente, el tema medioambiental es complejo dentro de los sectores de recursos naturales, y el salmón no es excepción, (por lo que se deben) generar soluciones basadas en la naturaleza, en ciencia y tecnología que le permitan seguir a nivel competitivo, a nivel mundial, en este sector”.
Las empresas que cumplieron con las medidas comprometidas fueron Akva Group, Australis, Fiordo Austral, Blumar, Cermaq, Bioled, Cooke Chile, Marine Farm, Landes, Garware, Gripship, Yadrán, Salmones Austral, Salmofood, Pharmaq Chile, Multi-X, Camanchaca, Skretting, Ventisqueros, Veterquimica y Zerocorp.
La directora ejecutiva de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo, Ximena Ruz, señaló que “el objetivo de este acuerdo fue avanzar en sostenibilidad juntos y aportar a los desafíos de mitigación y adaptación al cambio climático, pero involucrando la cadena de valor y fortaleciendo el vínculo con los territorios de una forma más concreta y medible”.
Por su parte, el presidente de SalmonChile, Arturo Clément, indicó que “a través de este acuerdo, hemos generado cambios que hace unos años podrían haber sido impensados, junto con promover que la sustentabilidad sea una pieza fundamental en el funcionamiento de las diversas áreas de empresas y pymes que son parte de la salmonicultura chilena. De esta manera, avanzamos con acciones concretas para convertirnos en un actor relevante en la alimentación mundial en el futuro”.
¿Qué es un Acuerdo de Producción Limpia?
Un Acuerdo de Producción Limpia (APL) es un convenio celebrado entre un sector empresarial, empresas y los organismos públicos con competencia en las materias del acuerdo, cuyo objetivo es aplicar producción limpia a través de metas y acciones específicas.
En el marco del APL, SalmonChile consideró 42 acciones en un plazo de 30 meses, que concluyó en marzo de este año. Entre sus logros, destaca que las compañías generaron una hoja de ruta para potenciar la economía circular, además de levantar un estándar para que se pueda medir la huella de carbono que genera cada una de ellas.
Adicionalmente, se están llevando a cabo proyectos para disminuir residuos domiciliarios en comunidades mediante la implementación de puntos limpios y composteras, lo que conlleva también a que se puedan iniciar programas para disminución y valorización de estos residuos.
“Lo que viene en los próximos meses son quizás los hitos más importantes, dado que se inicia el proceso de certificación de las instalaciones que es validado por los Servicios Públicos que se adhirieron a esta iniciativa. También, se inicia el proceso de evaluación de los impactos, que busca levantar información que dé cuenta de los cambios generados producto de la implementación de este, por lo que estamos avanzando para concluir exitosamente este proceso en diciembre”, puntualizó el gerente general del Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal), Esteban Ramírez.
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